花びら餅

新年を祝う 縁起菓子

平安時代の宮中正月儀式から伝わり、茶道裏千家の初釜に使われるなど、現代でも新年を祝う由緒ある和菓子として親しまれています。
中心をほんのり桃色に染めた求肥餅に、白味噌あんとごぼうの蜜漬けを包んだ上品な姿は、 親族やお客様が集まるお正月の一席におすすめです。