商品のご案内

青海苔羊羹

青海苔羊羹

霊峰狗留孫山を源とする粟野川の雪溶け水は、最上級の青海苔を育てます。初春のわずかな間のみ解禁される漁は採り手も減り、年々貴重な資源になっています。

その青海苔を使った本品は、創業者が作り出した味を100年伝え続ける逸品です。

青海苔の風味を最大限に生かした優しい香りとあっさりとした上品な甘さをご賞味ください。

ひとくち羊羹

ひとくち羊羹

お茶うけ・お土産にぴったりの羊羹ですが、切り分けるのが面倒な時や、 ちょっとずつみんなに配りたい時はコレ。

手を汚さずにクルッとむいて気軽にパクッと食べられるパッケージです。
羊羹はちょっとね…という方も、是非ひとくちお試しください。

百姓の塩羊羹

山口県北西部、青く澄んだ海を持つ湯谷湾。湯谷湾の海水から、すべて手作業で作る「百姓庵の塩」と厳選した北海道産小豆を原料に素材の持つ風味を引き出し、まろやかな味わいの羊羹に仕上げています。

潮羊羹

百姓の塩羊羹

白羽川

白羽川

白羽川

白羽川は粟野川の別名。雪解け水で育った香りの良い青海苔を使ったやわらかい求肥もちです。厳選したもち粉を使っています。

赤米もち

古代米の赤米は、お赤飯のルーツとして稲作を伝えた弥生人により栽培されていました。赤米の由来は、稲穂が出た時の穂の先のひげ(のぎ)の神秘的な赤い色にあります。

土井が浜赤米もちは、厳選したもち粉と赤米を用いた香りの良いくるみ餅です。(もちの赤色は赤米の天然色です。)古代ロマンの味をお楽しみください。

だるま最中

だるま最中

だるま最中

手折り菊

ふるさとの誇り、田上菊舎は、生涯の大半を旅に明け暮れた江戸期の女流文人です。

「手折菊」は、彼女が六十のお祝いに、京より出版した紀行集です。旅に遊び、四季に遊び、人と遊び、風雅に遊んだ菊舎は、いつのころからか「女芭蕉」と呼ばれるようになりました。

弊店では菊舎生誕二百五十年にちなんで、月を笠に着て飄々と諸国を行脚した。「手折菊」の世界を、こころを込めて最中にしました。
お茶の友、お土産に、何卒ご賞味くださいませ。

手折菊

手折菊

楊貴妃

楊貴妃

楊貴妃

クリームたっぷりのミルク黄身あんを包んだ乳菓。しっとりと焼き上げました。コーヒー、紅茶によく合います。

薯蕷饅頭

最高級の丹波篠山産つくねいもををすりおろし、砂糖と上用粉を加えた生地で餡を包み蒸し上げました。

つくねいもの香りとあっさりとした皮むきあんのハーモニーをお楽しみ下さい。

薯蕷饅頭

薯蕷饅頭

夢崎パイ

夢崎パイ

夢崎パイ

あっさりとしたこしあんをパイ生地で包みさっくりと焼き上げました。バターの香りとこしあんのハーモニーをお楽しみください。

夢崎パイ(お芋)

サツマイモと白あんを練り上げ、バターで風味を加えました。
あっさりしたこしあんとは、また違った味が楽しめます。
※夏期はお休みします

夢崎パイ(お芋)

夢崎パイ(お芋)

鬼の岩

鬼の岩

鬼の岩

角島鬼の岩伝説にちなんだ角島大橋開通記念菓子。昔のなつかしいはっつたい粉の香り、栗を一粒、あんと皮で包み焼きあげました。

カステラ

近くの農場で採れた、新鮮な卵と厳選された材料を用い熟練の職人が、しっとりと焼き上げています。

カステラ

カステラ

鬼の岩

どら焼き

どら焼き

どら焼きの皮にもこだわりを持ち、
きめ細かくふんわり丹精込めて焼き上げております。

中の餡は、職人が丹精込めて炊き上げた極上品。

お菓子とうふ

地元の本間豆腐店の豆乳を使って焼き上げたヘルシーなかすてら生地に、黒ゴマたっぷりの餡をサンドしました。

カステラ

お菓子とうふ

083-785-0032